01. 비행기 예매 나는 불운하게도 J로 태어난 탓에 계획을 어느정도 짜는 것을 선호하는 성향을 가지고 있다. 때문에, 여행 한달 전부터 성공적인 포스트코로나 여행을 위해 계획을 수립해왔다. (물론, 뜻대로 되지 않는다는 것도 알고 있지만, 뜻대로 되지 않을 때 굉장한 스트레스를 받는다.) 우선2023.08.27~2023.09.01 중 2023.08.29~2023.08.31까지의 일정은 가이드로 채워버렸기 때문에내가 할 일은 08.27, 08.28, 09.01 삼일 간의 시간을 어떻게 여행할 것인지에 대해 계획을 짜는 것이 되겠다. 그러기 위해서 가장 중요한 것은, 내가 언제 도착하는지인데귀국 후 일정 때문에 나는 최대한 이른 시간에 알마티에 도착하고 최대한 늦은 시간에 한국으로 출발하는 비행기를 타고자..
아내와 여행지 협의 후 카자흐스탄의 자연, 문화, 음식에 대해 어느 정도 탐구를 하는 시간을 가졌다.이에 대해선 순차적으로 기술할 예정인데, 우선 내가 가장 매료된 것은 자연 환경이었다. 1. 투어장소 선정 일단, 내가 여행하기로 선택한 곳은 카자흐스탄의 구 수도인 '알마티'라는 곳이었는데, 이 곳만 하더라도 다양한 자연 경관이 있었다.대략적으로 말하자면,남쪽으로는 침블락(Shymbulak), 빅알마티호수(Үлкен Алматы көлі) 등 북유럽과 같은 경관으로 이루어진 일리-알라타우 국립공원(Ile-alatau national park) 북쪽으로는 탐갈리(Tamgaly), 유목민마을(The City of Nomads) 등 중앙 아시아의 과거를 살펴볼 수 있는 유산들이 산재돼있었고,동쪽으로는 차른캐년..
회사 선배가 새로 생긴 마트를 추천해줬습니다.선배와 함께 새로 생긴 엘마트로 갔습니다. 진입이 살짝 어렵긴 하지만, 조금만 정신차린다면 쉽게 들어갈 수 있었습니다.마트 구경을 갔는데, 삼겹살 등 다양한 고기 및 야채를 저렴하게 판매하고 있었습니다. 네이버 지도엘마트 개운점map.naver.com그리고, 09.10까지 3만원 이상 구매시 경품 응모할 수 있는 쿠폰도 줘서 충동구매를 해버리고 말았습니다. 충동 구매한 물건들을 처리하기 위해 가장 효율적인 것은 장조림을 만드는 것이라 생각해장조림을 만들어보았습니다. 요약 1. 준비물메인 : 소고기 사태 600g (1근)계란 8~10개꽈리고추 1줌(10개)양념 :설탕 4 큰술혼쯔유 반컵양조간장 반컵통후추 0.5 큰술부재료 : 쌀뜨물 600ml월계수 잎 2장표..
요약 1. 준비물 메인 : 돼지 뒷다리 300g(0.5근) (8시간 연육 완료) 양파 반 개 양배추 조금 당근 조금 양념 : 간마늘 1.5 큰술 혼쯔유 3 큰술 https://link.coupang.com/a/8ObLS 청양고추가루 3 큰술 https://link.coupang.com/a/7BVNi 일본된장 1 큰술 https://link.coupang.com/a/7AQfG 설탕 2 큰술 후추 약간 부재료 : 버섯 조금 썰은 파 참깨 참기름 2. 순서 1. 뒷다리 연육하고 헹구기. (https://wjjw.tistory.com/30) 2. 연육된 뒷다리 한입 크기로 자르기. 3. 고기 약불에 익히면서 수분기 제거. 4. 수분기 제거되면 야채 및 양념 모두 투하 후 양념 풀어주며 중불로 볶기 5. 양념 흡..
카자흐스탄에서 갖은 느끼한 요리들을 먹으며 속이 더부룩해진 아내는 귀국하자마자 김치, 고추, 쌀밥을 부르짖었습니다.때문에, 세 가지를 모두 제공할 수 있는 김치찌개를 만들어 주었습니다.따로 레시피 없이 제 입맛에 맞게 요리했습니다. 추가로, 고기는 보통 삼겹살/목살 등을 쓰지만, 이번엔 뒷다리살 연육 해보고 싶어 뒷다리살을 사용하였습니다. 요약 1. 준비물메인 : 돼지 뒷다리 300g(연육 완료)양파 1개김치 반포기두부 1모버섯 등 기타 야채양념 :김치국물 종이컵 1컵간마늘 큰술 1혼쯔유 4 큰술청양고추가루 1 큰술일본된장 1 큰술액젓 1 큰술설탕 1 큰술간 양파 1/2개후추 약간부재료 : 쌀뜨물 600ml기타 육수 사용 가능2. 순서1. 양념 미리 섞어서 만들어 놓기.2. 김치 반포기를 한 입거리로 썰..
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