[프랑스/닭/겨자/머스터드/여름]머스터드 치킨(Poulet à la Moutarde Français)

Ⅰ. 서론집에 샐러드 및 당근 라페를 해먹기 위해 디종 머스타드와 홀그레인 머스타드를 구비해두었는데, 생각보다 양이 너무 많아 소진이 힘들었다.그래서 다양한 요리에 활용하여 소진하고 있는데, 머스터드 치킨도 이 중 하나이다. 조리법은 간단하지만, 엄청 고급지고 풍부한 맛을 지니고 있으니, 한 번 만들어보도록 하자! 재료 :  닭 정육 2덩이 기준우유(혹은 콩국물 등)와인소금후추베이컨 2장마늘 한 줌양파 반 개밀가루 조금디종머스타드 한 큰 술홀그레인머스타드 한 큰 술로즈마리 홀(생 로즈마리면 더 좋겠다.)타코시즈닝 반 술(파프리카 가루 등으로 대체 가능) Ⅱ. 본론우선, 우유 혹은 콩국물 닭을 넣고 후추를 뿌려 20분 정도 재운다. 비린 맛을 싫어하기 때문에 중요한 과정이다. 다음 할 것은 베이컨, 마늘,..
일상/요리 레시피 2024. 8. 13. 23:23
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