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매운 걸 좋아하는 아내가 좋아하는 닭볶음탕 레시피 공유드립니다. 만개의 레시피/인터넷 등을 참고하여 제 입맛대로 변형시킨 레시피입니다. 요약 1. 준비물 메인 : 닭 한마리양파 1개 반감자 2개당근 1개대파 반개새송이버섯 1~2개양념 :간마늘 큰술 2가쓰오부시 국간장 10 큰술청양고추가루 4 큰술고추장 2 큰술일본된장 1 큰술액젓 1 큰술설탕 3 큰술올리고당 2 큰술맛술 1 큰술후추 약간참기름 1 작은술부재료 : 콩국물 500ml쌀뜰물 600ml2. 순서 1. 닭 한마리를 흐르는 물에 세척.2. 씻은 닭을 콩국물 500ml에 30분 동안 재우기.3. 양념 만들고 양념에 양파 반개(이상) 갈아넣기. 4. 닭 세척 후 물기를 제거. 5. 닭 껍질을 면에 닿게 프라이팬에 올린 후 중강불에 굽기.6. 노릇하게 ..