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Ⅰ. 서론마트에서 장을 본 다음 아내랑 같이 맛있는 닭 요리를 먹고 싶어서 안동 찜닭을 만들었다.안동 찜닭은 평소에도 만들기 쉽고, 그에 비해 맛은 또 있어서 닭볶음탕과 찜닭을 애용하는 편이다. 안동 찜닭의 재료는 아래와 같다.주재료 : 닭(정육/볶음용 닭 상관 X) 1마리부재료 : 감자 1개 / 당근 1개 / 버섯 1개 / 파 1단 / 마늘 10개 / 당면 한 줌 / 베트남고추양념 : 진간장/가쓰오부시간장/설탕/맛술/마늘 10개기타 : 콩국물 등이상이다.Ⅱ. 본론1. 주재료 손질안동 찜닭을 만들기 위해 우선 닭을 차가운 물에 씻어주는 작업을 한다. 그리고 개인적으로 순살을 좋아하는 편이라 발골해버렸다.발골한 뼈는 버리지 말고, 팔팔 끓는 물에 끓여 치킨 스톡을 만들어 준다.그리고 그냥 먹게 되면 닭 비..